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––Facts 啡可私––

啡可私商品的定價依據

一般市場的訂價認知

咖啡生豆的市場價格有高有低，烘焙過的咖啡豆售價高低落差更是明顯，生產成本越高，銷售定價自然就會拉高。

但是，烘焙咖啡豆售價的高低，與咖啡好喝的質量一定成正比嗎？

• 定價越高的，一定越好喝嗎？
• 定價越低的，一定越難喝嗎？

啡可私咖啡的訂價策略

我們在烘焙咖啡豆的定價策略上，與市場的訂價策略有著迴然不同的考量。

我們以咖啡「好喝」的質量為依據：

• 好喝程度越高的咖啡豆，定價越高
• 好喝程度較低的咖啡豆，定價越低

所以有時會有咖啡豆成本較高，但因烘焙後好喝程度較低，所以價格反而調降的實務案例產生！

簡單來說：

• 咖啡的「香味、滋味、風味」越高，定價就越高
• 咖啡的「香味、滋味、風味」越低，定價就越低

所以我們以咖啡「香味、滋味、風味」的品質高低為依據，去制定每項咖啡商品的販售價格。

其次考量：

• 價格最高的是「花香調」
• 價格次高的是「果香調」
• 價格最後的是「堅果調」(堅果、巧克力、奶油之類的味道)

建議不喝的是「焦香調」(焦焦、苦苦、澀澀的，不健康)

您買的是價格還是價值？

一般市場上的定價標準不一，大部分的考量都是：咖啡生豆進價成本+加工成本+營運成本+毛利+稅=售價。

啡可私咖啡提出合理的訂價考量應該是：

第一、好不好喝？
第二、健不健康？
第三、最後才是應該賣多少錢？

我們的堅持，一分錢一分貨
絕不會讓您，三分錢一分貨
或是，一分錢三成貨

如果，您不知道如何選購？不知道哪支咖啡豆比較好？不妨參考我們所提出的依據，做為您選購的標準！